好消息！食用酵素新标准立项，行业终于有自己的标准了

道道网讯 为进一步完善酵素标准体系建设，有助于夯实酵素产品创新的基础，更好地推动酵素行业高质量发展，日前，中国保健协会组织召开线上《食用酵素》团体标准立项审核论证会。

经过前期调研和征求立项意见等准备工作，此次会议主要邀请专家对该团体标准具体内容进行立项审查。发起单位代表介绍了该团体标准的立项技术背景、可行性分析、涉及的范围以及团体标准拟定框架草稿内容。与会专家听取了申请情况，对该团体标准立项可行性、拟定框架草稿内容等进行了质询和研究，并提出以下几点建议：

一是继续开展调查研究，调研酵素产品存在的主要食品安全问题、质量问题，提出解决方案，同时调研国际相关产品标准情况等；

二是团体标准中需明确酵素定义；

三是团体标准制定需有核心创新点，可综合考虑安全性、生物毒素、相应植物功能指标等要求；

四是团体标准名称暂用，综合调研后再进行修改确定。

该团体标准立项符合市场发展需求，对于规范酵素企业的生产行为，提高产品质量水平，规范产品市场秩序，促进产业规范发展十分有必要。与会专家一致同意团体标准立项审查，予以立项。

据悉，该团体标准规定了食用酵素的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。

《食用酵素》团体标准的制定和实施，将有助于为酵素相关标准奠定基础，进一步完善酵素行业质量安全制度体系，推动酵素行业高质量发展。